يُعرف الفطر بعدة أسماء منها الفطر أو الفطر وهو من الأطعمة التي لا تستخدم على نطاق واسع في المطبخ المصري ، وعادة ما يستخدم مع الأطعمة السريعة مثل شطائر الدجاج وبعض أنواع البيتزا.

معظم الأطباق المصرية لا تحتوي على الفطر ، مما دفع البعض إلى معاملته كغذاء ثانوي ، لكن ما لا يعرفه الكثيرون أن الفطر من الأطعمة الصحية التي تقدم العديد من الفوائد الهامة للجسم.


فوائد الفطر


- إنقاص الوزن:

أفادت دراسة أجرتها جامعة بافالو الأمريكية أن تناول الفطر يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وبالتالي المساعدة في إنقاص الوزن ، وكذلك لدى مرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من مستويات السكر في الدم غير المنضبط ، وركزت الدراسة على هذا بشكل خاص. في النساء.


- مصدر مهم للعناصر الغذائية:

فيتامين د من أهم المكونات الغذائية التي يصعب الحصول عليها وهو من أكثر الفيتامينات فائدة. وقد ربطت الدراسات نقصه بالعديد من الأمراض مثل مشاكل العظام والاكتئاب والربو. الفطر من الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين د ، ووجود هذا الفيتامين يحفز امتصاص العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم والفوسفور.


- قوة العظام:

يمكن العثور على كل ما تحتاجه عظامك بكميات كبيرة وكافية في الفطر وفيتامين د والكالسيوم ، وقد أظهرت الدراسات أهمية الفطر في تقليل آلام المفاصل.


- السيطرة على مرض السكري:

تأتي فائدة الفطر في تنظيم مستويات السكر في الدم من حقيقة أنه يحتوي على ما يسمى بالأنسولين الطبيعي والإنزيمات التي تساعد الجسم على تكسير السكريات والنشويات في الأطعمة المختلفة.


- يزيد المناعة:

من المؤكد أن محتواه الغذائي ليس السبب الوحيد الذي يجعل الفطر أحد أفضل المعززات المناعية في العالم ، مما يجعله يحتل مكانة في قائمة ما يسمى بـ "الأطعمة الخارقة" ، أي الأطعمة التي توفر العناصر الغذائية مع الحماية من الأمراض بمرور الوقت. لا تتطلب أي أطعمة أخرى إلا لأنها تحتوي على عناصر غذائية كاملة.


يحتوي الفطر على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والمواد التي تحفز الاستجابة المناعية ، وقد أظهرت الدراسات الطبية السابقة أنها تساعد في الحد من سرطان الثدي والبروستاتا.


أخيرًا ، تذكر أن تأكل الفطر الصحي ، وتذكر أن هناك أنواعًا برية سامة ، ويمكنك أيضًا زراعتها في المنزل والاستفادة من استهلاكها وفوائدها ومذاقها اللذيذ.


كيف ينمو الفطر؟


زراعة الفطر

 يوفر جهاز مراقبة معدل الرطوبة. أيضا رصد درجة الحرارة. مراوح لتوزيع الترطيب. الرشاشات؛ مؤشر الحموضة. القلوية. أجهزة شفط. مواد معقمة. غرفة جيدة التهوية. معدل الرطوبة. تقدم أرضية إسمنتية. الجدران خالية من الشقوق. ضمان النظافة الكاملة والتعقيم. كيف نزرعها تنمو بالأكياس نضع الكثير من القش ، ثم نضع بذور الفطر ، ثم نضيف طبقة من القش وطبقة من بذور الفطر ، وطبقة ثالثة بنفس الطريقة. نربط الأكياس ونرسمها على رف عالٍ واحد. ثم نتركه في غرفة مظلمة لمدة نصف ساعة. نختار أيضًا 3 قطع من الفطر.


كيفية زراعة الفطر في أكياس بلاستيكية

 نضع الأكياس على الأرضية الخشبية. نضع أيضًا طبقة من البيئة النهائية ، ثم نرش البذور. ثم نضع طبقة أخرى من المنطقة المحيطة ثم نرش البذور. نضع أيضًا طبقة أخرى من المنطقة المحيطة ثم نقوم بإغلاق الكيس. عندما نفتح جوانب الكيس للسماح للنمو بالخروج ، نقوم بضبط الرطوبة للسماح للنمو بالخروج.


الزراعة في الشباك البلاستيكية

نضع شبكة في كيس بلاستيكي ، ثم ننفذ الخطوات السابقة ونضع الشبكة في مكان رطب. نرشها بالماء كل يوم.


أنواع الفطر

هناك نوعان من الفطر: النوع الصالح للأكل وأنواعه: المحار ، والفلولينا ، والشيتاكي ، والأجاريك ، ويعتبر من أكثر الأنواع غزارة في العالم. ومن الأنواع السامة وأشهرها قبعة الموت ، والفطر الأحمق ، والفطر الشيطاني ، والفطر الأماني ، وهو من أسوأ الأنواع.

متابعة

تابع موقع يلا شوت الجديد عبر جوجل نيوز للحصول على اخر الاخبار والمشاركات والتحديثات ..

يلا شوت - yalla shoot مشاهدة مباريات اليوم بث مباشر جوال بدون تقطيع عبر يلا شووت نيو